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Vive

Vive

2,70 € TTC

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La Pièce de 300 gr. Pour 1 personne

Les vives ont toujours été des mets de choix pour les connaisseurs autour du bassin d’Arcachon. Elles sont, aussi, très appréciées en Méditerranée dans la fameuse bouillabaisse. Il existe 2 sortes de vives : la grande qui fait 25 cm environ à chair ferme et parfumée et la petite vive, utilisée généralement pour les soupes ou les bouillabaisses ! Le dos de la petite vive est de couleur brun-jaune et montre une multitude de petites taches noires. La grande vive se distingue de la petite vive par ses petites stries latérales bleues sombres et jaunes tout le long du corps.

Sans arêtes -

En Stock

Trachinus draco

Sauvage

Port de débarquement :

Engin de pêche :

Poids brut conseillé par personne : 200/300 gr

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Fiche technique

Composition
100% VIVE
Prix au kilo
8.90€/kg

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