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Maigre - 2 personnes

Maigre - 2 personnes

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10,00 € TTC

Maigre Sauvage - Pêche Française 

La pièce de Maigre Sauvage (600/700gr). Pour 2 personnes

Pêche Côtière uniquement.

Le maigre vit sur des fonds sableux ou vaseux ou encore dans des trous formés par des roches. Bien que souvent méconnu car assez rare sur les étals, c'est un poisson à la chair ferme, fine et savoureuse, au goût et à la texture proche du bar.

Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite.

Préparation
En Stock

Argyrosomus regius

Sauvage

Port de débarquement : Arcachon

Engin de pêche : Filet

Poids brut conseillé par personne : 300 gr

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Fiche technique

Composition
100% Maigre
Prix au kilo
16.90€/KG AU LIEU DE 19.90 €/kg

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