Lot de 3 Soles

Sole entière - Pêche Française 

Lot de 3 Soles d'Arcachon. (250gr/pièce)  soit 19.90€/KG - Pour 3 personnes.

Son prix est élevé mais son goût est d'une rare finesse. C'est un poisson plat avec les deux yeux sur un même côté qui vit sur les fonds, parfois enfoui dans le sable. C’est l’un des poissons les plus maigres du marché (0,5 g de lipides pour 100 g), donc bienvenu dans la cuisine légère, surtout servi avec des légumes vapeur.

Produit frais, peut-être congelé.