Dos d’églefin Breton

Dos d’églefin Breton de Ligne - Pêche Française  

La Pièce de 180 gr. Pour 1 personne

Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin (aussi appelé aiglefin ou haddock) est un poisson à la chair fine et délicate. Une chair riche en protéines (16 g pour 100 g), très maigre (moins de 0,5 g de lipides pour 100 g) au goût subtil, font de l’églefin un poisson parfaitement équilibré.

Sans arêtes - Produit frais, peut-être congelé.