Risotto naturel au safran

Le risotto allo zafferano est un mets délicat d'origine lombarde. De couleur jaune vif, et de réalisation simple et rapide, le risotto au safran de Cascina Belvedere, au doux riz carnaroli, vous permettra de réaliser un met savoureux en un rien de temps. Il faudra simplement faire toaster le contenu du sachet dans une poêle avec un peu d'huile, déglacer au vin blanc, ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz s'imprègne des saveurs du safran. Surtout n'oubliez pas d'ajouter une noix de beurre et un peu de parmesan reggiano pour un risotto savoureux et bien crémeux.