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Champagne Lhuillier

Champagne Lhuillier

28,00 € TTC

Élaboré par : la famille Lhuillier

Millésime : 2020

Cépages :Pinot Noir

Appellation :Pinot noir et Chardonnay

En Stock

Le domaine: Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de climat frais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

La dégustation: La robe présente des bulles fines, cordon persistant robe or pale. Un nez frais aux notes dominantes de fruits secs et amandes grillées, en bouche des notes pâtissières et florales.

Les accords: Ce vin va parfaitement avec du poisson gras comme du thon ou bien du saumon, mais aussi avec des crustacés et des coquillages. 

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