Idylle

Le domaine: Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend sur trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet

La dégustation: Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts, le nez apporte des arômes d’agrume, de menthe, de garrigue exprimant également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique ressentie dès l’attaque et se poursuit par un bel équilibre entre la vivacité du macabeu, la rondeur et le gras apportés par les grenaches blancs et gris.

Les accords: Ce vin s'accorde très bien avec des crustacés, des saint Jacques et du poisson maigre.