Happy Hours Sec

Le domaine : Le Clos Uroulat, c’est Charles, un père vigneron de tradition et Marie, une fille moderne et passionnée.Deux personnages dont l'ambivalence crée une magique complémentarité : les Hours marient avec délice authenticité et modernité dans les méthodes de production, comme dans la présentation de leurs Vins de Jurançon.

La dégustation : Une robe jaune or, souple et opulente. Au nez, on retrouve les arômes d’abricot et de coing, traditionnels du Gros Manseng ainsi que des notes florales qui apportent de la finesse. En bouche, l’attaque est fraiche et fruitée, apportant de la légèreté à cette bouteille. 

Les accords : Parfait avec une lotte grillée, servie sur un wok de légumes à la sauce soja, miel et graines de sésame. Très bien avec les nems crevettes menthe et des samoussas Cabillaud Curry d’Annabelle, des crevettes sauce aigre-douce.