Château Bournet

Le domaine : La Cave de Labastide est la plus ancienne cave coopérative de vinification du Tarn. Les vignerons maintiennent toujours intacte la volonté de créer des vins AOP de Gaillac riches et variés. Ils ont l’ambition de faire vivre et de transmettre ces savoir-faire précieux reçus en héritage et de s’inscrire dans la continuité fidèle aux exigences de leur AOP Gaillac. 

La dégustation : Belle robe limpide et cristalline, son nez fin et subtil, dévoile des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, son opulence est bien équilibrée par une finale fraîche et délicate qui révèle des arômes de poire et d’aubépine.

Les accords : Parfait avec de la Julienne accompagné d'une sauce au lait de coco et citron, qui relèvera la rondeur et la vivacité du vin. Pour plus de saveurs, ajoutez de la coriandre ciselée. Très bien avec un plateau de fruits de mer ou des sardines grillées.