Chablis

Le domaine : Le Domaine William Fèvre travaille avec passion pour exprimer l’authenticité des terroirs de Chablis, dans le respect des traditions et de la nature. Pour la typicité de chaque climat, l’équipe travaille tout au long de l’année avec la même rigueur, la même précision des gestes dans le but d’atteindre l’excellence.

La dégustation : Une robe claire, limpide, dorée et éclatante. Le nez dévoile un bouquet aromatique frais et élégant sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, on ressent fraîcheur et souplesse, soutenues par une belle minéralité.

Les accords : Parfait avec une traditionnelle Sole Meunière ou un Loup (Bar) au four. Un accord tout en simplicité qui exalte la beauté des produits. Très bien avec plateaux de fruits de mer, des huîtres.